jueves, 20 de agosto de 2015

MOUSSAKA O MUSAKA DE CALABACÍN, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO-AGOSTO

Como ya os comenté en mi anterior entrada, el grupo Desafío en la cocina está de vacaciones hasta septiembre. Los meses de julio y agosto son voluntarios, únicamente unas pocas compañeras intrépidas nos hemos decidido a subir el día 20 de julio una receta dulce y el 20 de agosto una receta salada de algún desafío realizado anteriormente porque no lo hicimos en su momento, porque nos apetece versionarlo o simplemente repetirlo.

En el último desafío de todo el grupo del mes de junio, me tocó hacer una receta africana, una bobotie...pero me quedé con ganas de hacer otra propuesta de las cinco que había, concretamente la de Toñi del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?. La receta de Toñi era una MOUSSAKA O MUSAKA ... pues ya me he quitado el gusanillo, jejeje.... Tenéis que probarla, buenísima!!!!!.

La moussaka es un plato tradicional de los Balcanes y del Medio Oriente. Concretamente la versión griega lleva carne de cordero picada, capa de berenjenas y tomate, todo cubierto de una salsa blanca tipo bechamel y gratinada.
En mi caso la he versionado porque las berenjenas en casa no gustan mucho y he utilizado calabacines. Toda una delicia!!!!!!!.




INGREDIENTES
2 ó 3 calabacines (dependen del tamaño)
1 cebolla
2 ajos
500 gr de carne picada de ternera
1/2 vaso de vino blanco (100 ml)
Una lata de tomate frito
75 gr de queso rallado
Aceite
Sal y pimienta
Pan rallado

Salsa Bechamel (Hice doble cantidad)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
1/4 litro de leche (250 ml)
Sal y nuez moscada


Calentar un poco de aceite en una sartén, incorporar las cebollas y los ajos picados. Rehogar a fuego medio. Añadir la carne y saltarlo todo junto. Salpimentar y mezclar todo bien.
Verter el vino y dejar que se evapore. Agregar el sofrito de tomate y dejar cocer hasta que la carne nos quede jugosa pero sin líquido de la cocción. Reservar.

Limpiar los calabacines y cortarlos en rodajas como de 1 cm de espesor o a lo largo como ha sido mi caso. Me ayudé de una mandolina para que me quedarán todas las rodajas iguales. El calabacín suelta más agua que la berenjena, así que podemos freír con unas gotitas de aceite, vuelta-vuelta, las rodajas, para que suelten menos agua en el horno. Para que fuera más light, coloqué las rodajas de calabacín entre dos hojas de papel de cocina, las puse en el micro durante dos minutos y medio. Tiene que quedar algo firmes... La próxima vez probaré freírlas porque en el horno me volvieron a soltar agua. Reservar las rodajas de calabacín.




Preparar la bechamel derritiendo la cucharada de mantequilla, añadir la harina. Dar unas vueltas para que la harina esté incorporada con la mantequilla. Añadir la leche sin dejar de dar vueltas. Sazonar con sal y nuez moscada. Llevar a ebullición y espesar a fuego suave durante 5 minutos. Hice doble cantidad porque la bechamel no la utilicé únicamente para cubrir la moussaka, puse una copa de bechamel entre las capas.

Untar de mantequilla la fuente de horno y espolvorear con pan rallado. Cubrir el fondo de nuestra fuente con una capa de calabacines, una capa de carne, una capa de bechamel, capa de calabacines....... terminar con una capa de bechamel y espolvorear con queso rallado la superficie.



Precalentar el horno a 180ºC. Introducir la fuente y hornear durante 40-45 minutos. Al finalizar si no estuviera dorada la superficie podemos gratinar durante 5 minutos. Yo no necesité gratinarla











NOTA: Los calabacines a pesar de haberlos metido un par de minutos en el microondas perdieron agua en el horno. La próxima vez los paso vuelta-vuelta por la sartén. También podemos poner un par de cucharadas de pan rallado en la capa de la carne para que nos quede más sequita.
Si utilizamos berenjenas las lavaremos, cortaremos en rodajas de 1 cm de espesor. Sazonarlas con abundante sal y dejarlas reposar durante 1 hora para que suelten el líquido. Pasarlas por agua fría, escurrirlas, secarlas y freírlas en aceite.


Si os apetece ver las recetas de mis compañero@s de este desafío especial veraniego del mes de agosto, pinchad los enlaces:

María Teresa, del blog Cocina sin problemas, nos propone un Pastel de cierva 

Patricia, del blog Las cosas de mi cocina, nos propone unos Canelones de pato y setas

Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone un Bobotie

Andrea, del blog Andreita come de todo, nos propone unos Canelones de atún 

Catina, del blog La cocina de Catina, nos propone una Lasaña de calabaza gratinada

Elvira, del blog Así se come en Granada, nos propone un Pastel frío del mar


En septiembre volvemos con el grupo Desafío en la cocina al completo..... Será una receta salada o dulce????.

Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:

Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):
carolina71lopez@gmail.com
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es


lunes, 20 de julio de 2015

TIRAMISÚ DE MARACUYÁ, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO- JULIO

Como os comenté en mi anterior entrada, el grupo Desafío en la cocina está de vacaciones....y ahora os estaréis preguntando.....y esta receta????. Bien fácil!!!!. Los meses de Julio y Agosto tenemos desafío voluntario  especial verano, es decir, una receta cualquiera de los anteriores desafíos.... Como es voluntario y casi todos los compañeros están de vacaciones no lo colocamos en el blog conjunto.

De todos las recetas dulces que llevamos haciendo, me he decidido repetir el TIRAMISÚ, fue el desafío de octubre del 2013. (Podéis ver todas las recetas del 2013 pinchando en la palabra tiramisú). En esta ocasión me apetecía hacerlo algo diferente y se me ocurrió realizarlo con maracuyá. Para ello hice primero hice un maracuyá curd (es una crema dulce), acompañado de nata y mascarpone y con unas galletas picadas de vainilla. El resultado sorprendente, el maracuyá es super refrescante....un acierto.





INGREDIENTES
Galletas vainilla o cualquiera que nos apetezca
250 gr de mascarpone
250 gr de nata líquida para montar
Azúcar al gusto
Maracuyá curd


Preparar el día anterior el maracuyá curd y dejarlo enfriar completamente.

Triturar las galletas, podemos hacerlo con una picadora o colocar las galletas en una bolsita de plástico y triturarlas con ayuda de un mazo. Colocar galletas en el fondo de nuestras copas.

Montar la nata con el mascarpone y algo de azúcar (la cantidad de azúcar lo dejo al gusto de cada uno, recordar que el maracuyá curd es dulce) y unas cucharadas de de maracuyá curd. Batirlo hasta que tenga cuerpo y esté bien montado.

Sólo nos queda colocar una capa de crema de mascarpone y nata encima de las galletas, una capa de crema de maracuyá curd y otra capa de crema de mascarpone y nata. Por encima espolvoreé con un poco de galleta picada.








Si os apetece ver las recetas de mis compañeras de este desafío especial veraniego del mes de Julio, pinchad en los enlaces:

Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone un Helado de tiramisú

Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone unos Cupcakes de tiramisú

María Teresa, del blog Cocina sin problemas, nos propone un Flan de albaricoques

Sussi, del blog Ara Cuina, nos propone una Carlotte Royale de Xocolata

Elvira, del blog Así se come en Granada, nos propone un Tiramisú descafeinado

Isabel, del blog Lamboadas de Samhaim, nos propone una Pumpkin pie o tarta de calabaza especiada

María, del blog Decorecetas, nos propone un Banofee Pie

Andrea, del blog Andreita come de todo, nos propone una Boston cream doughnout





Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:

Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):
carolina71lopez@gmail.com
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es


MARACUYÁ CURD O CREMA DE MARACUYÁ

Después de hacer el lemond curd me he decidido hacer un maracuyá curd. Es una crema de origen inglés muy utilizada en repostería para cubrir tartas, rellenar tartaletas, galletas, bizcochos.....o simplemente para comer esta crema a cucharadas....

No es una mermelada, la consistencia es parecida a una natilla. Hay que consumir estas cremas pronto, llevan huevo en la preparación.




INGREDIENTES 
200 gr de azúcar (si se hace de manera tradicional utilizar azúcar glass)
200 gr de pulpa de maracuyá (conseguí congelada)
120 gr de mantequilla sin sal
2 cucharada de zumo de limón
4 huevos


Método Thermomix
Con el vaso y las cuchillas de la thermomix bien secos, verter el azúcar y pulverizar 30 segundos, con velocidad progresiva 5-7-10.

Incorporar el zumo de limón, la mantequilla y la pulpa de maracuyá. Mezclar un minuto, velocidad 2.

Añadir los huevos, batir 10 segundos, velocidad 4 y programar 20 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Al finalizar el tiempo, comprobar que la consistencia es de unas natillas, si no es así, volver a programar unos minutos más (la crema espesa al enfriar).

Verter la crema en botes de cristal, tapar con papel film para que no haga una capa dura. Dejar que enfríe. Conservar en el frigorífico.


Método Tradicional
Buscar un recipiente para hacer el maracuyá curd al baño María. (Yo tengo uno que compré en Ikea, es un recipiente metálico que tiene unos ganchitos con los que se sujeta a una olla y no se hunde, pero podemos utilizar dos recipientes uno dentro del otro, o una cazuelita dentro de una sartén....)

Calentar el agua del recipiente inferior. En el recipiente superior colocar el azúcar, el zumo de limón, la pulpa de maracuyá y la mantequilla troceada (así se consigue que se disuelva antes). Remover continuamente con una cuchara de madera hasta que la mantequilla y el azúcar estén disueltos. NO DEJAR QUE HIERVA.

Batir los huevos aparte y colarlos para que queden más finos. Incorporarlos poco a poco a nuestra crema. Seguir cocinando sin parar de dar vueltas a fuego medio-bajo, durante unos 20 minutos. La crema poco a poco va cogiendo consistencia, nos tiene que quedar como unas natillas, (al enfriarse espesa).

Verter la crema en botes de cristal, tapar con papel film para que no haga una capa dura. Dejar que enfríe. Se conserva en el frigorífico.







sábado, 20 de junio de 2015

BOBOTIE AFRICANO, 34 DESAFÍO EN LA COCINA, ESPECIAL FIN DE CURSO

20 de Junio, nueva cita del grupo Desafío en la cocina. Esta vez haremos un recorrido por los cinco continentes teniendo un ingrediente común: la carne picada.
Este mes ha sido especial,  las desafiadoras han sido las cinco compañeras más veteranas del grupo. Llevan con nosotros nada más y nada menos que tres años y se nos ocurrió que sería divertido que ellas fueran las que decidieran qué receta hacer, las pistas que querían mandar, el envío de correos etc... Todo el mérito de ese desafío es sin ninguna duda de estas cinco compañeras: Toñi, Chus, Lola, Patricia y Carmela. Es un placer jugar y cocinar con vosotras mes a mes.

Mi desafiadora ha sido Chus Dae, del blog Para estar por casa. Chus es una estupenda compañera, con un blog impresionante, una gran cocinera y encima he tenido la suerte de conocerla personalmente en la kedada de Madrid... ¿Qué más puedo decir de ella?... pues que ya estáis tardando en visitar su blog jejeje...
Al pertenecer al grupo de Chus me tocó hacer una receta típica del continente africano. Un BOBOTIE, una riquísima receta de carne picada especiada y jugosa terminada de cuajar en el horno con una mezcla de huevos y nata, super exótica.

Con esta receta y con este desafío especial fin de curso, nos despedimos hasta septiembre, nos tomamos un descanso veraniego, para volver con más ganas, más ideas y más recetas.




INGREDIENTES
500 gr de carne picada de ternera
2 cebollas medianas
1 y 1/2 cucharadita de curry
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de jengibre molido
1 hoja laurel
1 cucharada de azúcar moreno
50 gr pasas sin hueso
50 gr de almendras troceadas
1 chorrito de vino tinto
200 ml de caldo carne
Sal y pimienta
2 huevos
1 chorrito de nata líquida
Aceite de oliva

Acompañamiento
Mermelada albaricoque
Arroz blanco
1 plátano maduro

Dorar la cebolla picadita en aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadir la carne picada y seguir rehogando. Incorporar las especies: curry, cúrcuma, pimentón dulce, jengibre, la hoja de laurel y el azúcar moreno. Mezclar muy bien y salpimentar. Continuar rehogando todo a fuego medio.

Tostar las almendras un poco en una sartén e incorporarlas junto con las pasas a la carne. Regar con el chorrito de vino tinto. Dejar que el alcohol se evapore antes de añadir el caldo de carne. Dejar cocinar a fuego medio hasta que se reduzca completamente el caldo.

Retirar la hoja de laurel. Colocar la carne en un molde apto para horno. Cubrir con la mezcla de huevos batidos y nata. Calentar el horno a 200 ºC y dejar que se nos cuaje nuestro pastel durante unos 15 minutos.

Servir el bobotie con unas láminas de plátano maduro, mermelada de albaricoque y arroz blanco.






FUENTE DE INSPIRACIÓN: Mi toque en la cocina


Después de ver mi BOBOTIE AFRICANO, no te puedes perder las maravillosas recetas con carne picada de los cinco continentes que han hecho mis compañeros del grupo desafío de esta impresionante receta salada. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío será el 20 de Septiembre, volveremos con un desafío dulce, muuuuchas más ideas y por supuesto más recetas.Seguro que te sorprendemos. No te lo puedes perder!!!!!

Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:

Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es


miércoles, 20 de mayo de 2015

CHARLOTA DE FRAMBUESA Y YOGUR GRIEGO, TERCER CUMPLEAÑOS DESAFÍO EN LA COCINA

Estamos de fiesta!!!!!!!!. Tercer cumpleaños del grupo DESAFÍO EN LA COCINA. Se dice pronto, pero son tres años que empezamos en esta andadura por internet.

Qué puedo decir de estos tres años en este grupo????....La verdad que no puedo ser nada, nada, nada objetiva, comparándolo sería como preguntar a una madre por sus hijos jajaja.....
Sólo puedo comentaros que estoy super orgullosa de todos los componentes que han formado y forman parte en estos años del grupo.  Sinceramente se le coge muuuuuucho cariño a tod@s porque no son sólo blogs de cocina que hacen una receta mensual, detrás de cada uno, se esconde una persona que al final forma parte de tu vida. En este último año se nos han ido magníficos compañeros por diversos motivos, por supuesto nuevas estupendas incorporaciones, hemos sufrido con las embarazadas del grupo jejeje...que han sido nada más y nada menos que seis, una compañera acaba de ser abuela de gemelos, risas, lloros, juegos y por supuesto muuuuuuucha cocina..... Sólo puedo agradecer de corazón a tod@s los compañer@s por la participación a  nuestros juegos, nuestras recetas.....y por su alegría en estar en este grupo.

Para celebrar este gran acontecimiento no podía faltar un juego con el grupo.  Había cinco pistas de cinco recetas distintas....la votación estuvo reñida y por un voto únicamente de diferencia se alzó ganadora la receta de Rocío, había que realizar una

                           CHARLOTTE O CHARLOTA 

La Charlota es un postre frío de origen francés, Rocío propuso dos versiones Charlotte Cake o Charlotte Royal, la diferencia estriba en la decoración exterior. La Charlotte Royal el interior viene recubierto totalmente con bizcocho y la Charlotte cake sólo se recubre los bordes haciendo un pequeño enrejado con bizcochos, galletas etc, precisamente esa fue mi elección......Un postre estupendo para el verano.




INGREDIENTES
Mousse de yogur griego
3 yogures griegos naturales
250 ml de nata líquida para montar
75 gr de azúcar
75 ml de leche
5 hojas de gelatina
Mousse de frambuesas
3 yogures griegos naturales
250 ml de nata líquida para montar
75 gr de azúcar
75 ml de leche
5 hojas de gelatina
2 ó 3 cuchararaditas de pasta concentrada de frambuesas
Base
Mermelada de frambuesas
Bizcochos de soletilla
Adorno
Bizcochos de soletilla para los laterales
Cajita de frambuesas frescas
Cinta de adorno



BASE
Lo primero de todo es hacer la base de la tarta. Se me ocurrió desmenuzar bizcochos de soletilla, con las manos se hace perfecto. Calentar un par de cucharadas de agua en el microondas con un par de cucharadas de mermelada de frambuesas. Mezclar y añadir por encima a los bizcochos. Unirlo todo muy bien y conseguir una pasta manejable. Tapar la base del molde. Enfriar en la nevera para que coja consistencia.

Cuando haya endurecido colocar una capita pequeña de mermelada de frambuesa encima de la base, volver a refrigerar.

MOUSSE DE FRAMBUESAS
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Batir con una batidora los yogures griegos con el azúcar y las cucharadas de pasta de frambuesas, probar y añadir más si queremos un sabor más fuerte.

Calentar la leche en el microondas y disolver las hojas de gelatina una a una. Añadirlas a la mezcla de yogur.
Montar la nata bien firme y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Volcarla con cuidado encima de la base. Enfriar en el frigorífico para que coja consistencia.

Cuando veamos que está algo firme, haremos nuestra segunda capa.


MOUSSE DE YOGUR GRIEGO
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Batir con una batidora los yogures griegos con el azúcar.

Calentar la leche en el microondas y disolver las hojas de gelatina una a una. Añadirlas a la mezcla de yogur.

Montar la nata bien firme y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Volcarla con cuidado encima de la mousse de frambuesas. Enfriar en el frigorífico para que coja consistencia.


MONTAJE
Quitar con cuidado el aro desmontable de la tarta. Podemos utilizar láminas de acetato que nos ayudará a despegarla más fácilmente.
Colocar alrededor los bizcochos de soletilla formando un enrejado, sujetarlo con una cinta.
Poner frambuesas frescas alrededor y chocolate rallado en el centro.










Ya sólo queda apagar las velas y cantar:

CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ...... DESAFÍO EN LA COCINA!!!!!!!.... 




Muuuuuuchas gracias a tod@s los compañero@s del grupo Desafío en la cocina por aguantar a estas seis locas que cada mes INTENTAN hacer un desafío divertido, original y sencillo, haciendo lo que más nos gusta a tod@s, cocinar. Un besazo inmenso de vuestras Boss.





Después de ver mi CHARLOTA DE FRAMBUESA Y YOGUR GRIEGO, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros del grupo desafío de este tercer cumpleaños. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina




El próximo desafío es el 20 de Junio, será un desafío especial salado. El último antes de irnos de vacaciones hasta septiembre. Si quieres saber la receta que vamos a proponer tendrás que esperarte al 20 de Junio. Seguro que te sorprendemos. No te lo puedes perder!!!!!.


Queremos comentaros que después de tener el grupo DESAFÍO EN LA COCINA cerrado, volvemos a admitir nuevos blogs. 

Si te apetece formar parte de nuestros desafíos nada más fácil que mandar un correo a una de las desafiadoras:
Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es


lunes, 20 de abril de 2015

HAMBURGUESAS DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN, 32 DESAFÍO EN LA COCINA

Desafío del mes de Abril.....casi me da un infarto cuando leí el correo propuesto por las hermanas Calmini. Realizar una receta cuyo ingrediente principal sea el  CONEJO.....ainssss madre, que ya se ha liado, que yo tengo un trauma infantil con el conejo, que nunca lo he comido. Sólo manipularlo y el olor que tiene al ser cocinado puede conmigooooo.....Ya sé que es una carne muy sana, baja en grasas y en sodio, rica en proteínas,  pertenece al grupo de las carnes blancas, para la operación bikini es ideal esta carne..pero es superior a mí. Si os gusta, estupendo, comida sana dónde las haya.....

Voy a contaros mi trauma infantil con los conejos, mis hermanas seguro que leeran esta entrada y se acordarán de la historia que voy a contar. Cuando era pequeña vivía en Madrid, en un piso sin ningún animalito, bueno algún que otro pajarito. A mi padre le solían regalar conejos vivos y claro yo jugaba con ellos, les daba de comer, les acariciaba, eran mi mascota....Llegaba el lunes y había que ir al colegio, cuando llegaba del cole....sabéis lo que había para comer????. Pues sí, habéis acertado, aunque mi pobre madre me decía que era pollo, pero no colaba porque mis hermanas mayores se chivaban jajaja.....
Para poder hacer esta receta y no ver nada que se me parezca a un conejo, me he portado como una cobarde jejeje, tuve que decir al carnicero que me hiciera carne picada. La cara del carnicero era un poema, carne picada de conejo???.

Tengo que decir en favor de mis "cobardes" hamburguesas que en mi casa les ha gustado mucho, porque en mi casa sí les gusta la carne de conejo. Mi hijo me ha dicho que le tengo que hacer másssss....Le encantó!!!!!. Ainsssss que cruz!!!!!. Yo no las probé, como dije antes fui cobarde jajaja......




INGREDIENTES
Carne picada de conejo
200 gr de setas
Una loncha de jamón serrano gruesa
4 tomates secos en aceite
10 aceitunas negras
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharada de mostaza
Un trozo de miga de pan
Leche para remojar
Pan de hamburguesas
Hojas de lechuga
Ali oli
Aceite de oliva virgen extra
Sal, cilantro picado


Poner a remojar la miga de pan en un cuenco con leche. Dejar que se empape bien.

La carne picada de conejo colocarla en un bol grande. Añadir los tomates secos, el ajo, la cebolla y las aceitunas negras, todo bien picadito. (Lo hice todo con la picadora). Incorporar la mostaza, el huevo batido, sal, pimienta y la miga de pan escurrida de la leche. Mezclar bien y dejar reposar para que los sabores se intensifiquen.


Formar nuestras hamburguesas (de unos 120 gr), atemperando un poco la mezcla. Freírlas por los dos lados en una sartén con un chorrito de aceite.


Limpiar las setas y saltearlas a fuego medio en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén medio hechas incorporar los taquitos de serrano y dar unas vueltas. Sazonar e incorporar cilantro picado.


Los panes de hamburguesas calentarlos o tostarlos un poco en una sartén o con un golpe de horno.

Sólo queda montar nuestras hamburguesas, colocando en la base del pan alioli, un poco de lechuga troceada, nuestra hamburguesa de conejo y las setas con jamón.








FUENTE DE INFORMACIÓN: Receta de Bruno Oteiza


Después de ver mi HAMBURGUESA DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros del grupo desafío de esta impresionante receta salada. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío es el 20 de Mayo, será un desafío dulce. Si quieres saber la receta que vamos a proponer tendrás que esperarte al 20 de Mayo. Seguro que te sorprendemos. No te lo puedes perder!!!!!.


Queremos comentaros que después de tener el grupo DESAFÍO EN LA COCINA cerrado, volvemos a admitir nuevos blogs. 

Si te apetece formar parte de nuestros desafíos nada más fácil que mandar un correo a una de las desafiadoras:
Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es